Tot felul de brazieri care sunt proiectați pentru a găti carnea pe stradă, poate una dintre cele mai vechi invenții culinare. De-a lungul anilor, practic nu s-au schimbat, doar materialele utilizate pentru pregătirea lor și opțiunile de design au fost îmbunătățite.

Unul dintre cele mai populare tipuri de brazi de azi este un grătar. Patria sa este America Centrală. Pentru prăjirea cărnii într-un grătar, se utilizează o grătare, care este situată la o mică distanță deasupra cărbunelui, care este și pe gratarul de jos. Căldura cărbunelui este medie. Găina carnea este tăiată în bucăți mari peste granulă. Carnea nu este pre-marinată, dar în timpul prăjirii este înfundată cu sos de marinat tot timpul.

Conținutul

• 1 Tipuri de grătar
• 2 Unde să faci un grătar?
• 3 Cum sa faci un gratar pe cont propriu?
• 4 Grijă gratar

Tipuri de grătar

Astăzi există atât de multe modele diferite de grătar. Sunt mobil și staționar și pot varia semnificativ în preț. Alegerea unui grătar, nu numai capacitățile lor financiare, dar și mărimea curții. Acest lucru ține cont de tipul de grătar - staționare sau portabil, ce fel de combustibil (cărbune, gaz, electricitate) îl veți folosi.

În inima oricărui grătar este prăjitor cu grătarunde carnea este prăjită. Cele mai simple tipuri de grătar au doar acest element. În modelele mai avansate, puteți obține confuzie cu ușurință prin prezența a numeroase tigăi, cuptoare, rafturi, huse și așa mai departe

• Gratar un timp Este un palet de staniu subțire de dimensiuni mici. Este umplut cu cărbune și acoperit cu o latură subțire. Pentru a găti carne pe un astfel de grătar, este suficient să-l așezați pe o suprafață plană. Este imposibil să gătiți mai mult decât o dată pe un astfel de grătar, deoarece toate arde de cărbune și paleta arde.
• Gratar portabil - un design ușor de îndoit și transportat într-o valiză specială. Un astfel de grătar este o farfurie obișnuită cu un grătar, care este instalat într-una din pozițiile. Acest model este minunat pentru un picnic de excursii.
• gratar-котел foarte popular în America. Caracteristica sa distinctivă este o acoperire în formă de cupolă. Dacă închideți capacul, ceea ce este în interior este ca un cuptor, unde puteți găti bucăți mari de carne și păsări de curte.
• gratar-тележка Este o structură destul de complexă, cu o suprafață de lucru fixă ​​sau pliabilă.
• Gratar staționar din cărămidă sau piatră. Există o suprafață de lucru și o masă pentru oaspeți. De regulă, aceste grătare au un acoperiș sau sunt făcute sub formă de arbori.
• Grătar cu gaz mai potrivite pentru o cafenea. Acesta combină caracteristicile grătarului și ale grătarului. Uneori, aceste grătare sunt construite în grădină.
• Gratar electric concepute pentru casa. Ele sunt mici și sunt așezate pe o masă obișnuită.

Unde să faci un grătar?

Pentru a vă face un picnic un succes, trebuie să utilizați în mod corespunzător un grătar. Pentru aceasta trebuie să cunoașteți câteva reguli simple. Prima dintre ele este locul potrivit pentru a pune un grătar, care nu numai că va spori eficiența utilizării sale, dar se va dovedi, de asemenea, sigur.

În primul rând, acest loc ar trebui să fie convenabil pentru dvs. Dacă se află în țară sau în curte, accesul la grătar ar trebui să fie liber și confortabil. Dacă vorbim despre securitate, trebuie să luați în considerare următoarele recomandări:

• Nu instalați grătar direct sub copac, așa cum există probabilitatea de avarie focul lor.
• Trebuie să existe o distanță între grătar și structurile din lemn. În caz contrar, pot murdăriți sau prindeți foc.

Rețineți că mișcarea în jurul grătarului va duce la călcarea în iarbă. Prin urmare, dacă aveți un brazier staționar sau un grătar construit pe teren, aveți grijă de calea spre acesta. Poate fi așezat cu piatră, țiglă sau alte materiale.

Cum sa faci un gratar singur?

Ca material pentru construirea de grătar poate fi piatră sau cărămidă. Dintre aceștia se face zidărie acea parte a structurii, care este în contact cu focul.

Cea mai simplă opțiune este construcția sub forma literei P. Înălțimea sa este de aproximativ 1 metru. Între pereți paralele unul cu celălalt la o distanță de 20-30 cm, zăbrele montat orizontal. Friptura de carne sau orice alte produse de sus.

gratar с более сложной конструкцией делают стилизованным под уличный камин. У такой конструкции есть вытяжная труба и suprastructura conică. O astfel de structură se poate potrivi perfect în designul oricărei grădini. Construiți un grătar nu este ușor. Pentru a face acest lucru, veți avea nevoie nu numai de capacitatea de a pune cărămizi și de a lucra cu mortar, ci și de anumite abilități în construcția cuptoarelor în aer liber.

Trebuie remarcat faptul că utilizarea unei structuri fixe depinde de condițiile meteorologice. După gratar a fost construit, se recomandă să așteptați 4-5 zile și numai după aceea pentru prima dată pentru încălzirea aragazului. De asemenea, nu se recomandă să faceți acest lucru imediat după ploaie, așa cum pot pentru a forma fisuri.

La construirea unui grătar este foarte important să se stabilească baza. Mai întâi, scoateți solul și, la partea de jos, puneți un strat plat de pietriș, verificându-i nivelul. Turnați betonul de sus și suprafata cu capse. În această formă, părăsiți fundația pentru câteva săptămâni. Apoi, am pus cărămida, acordând atenție formării colțurilor structurii.

Este foarte important ca în timpul construcției de gratar nu se încadrează în ploaie. În timpul pauzelor în construcții, structura este acoperită film.

materialecare vor fi utile pentru construirea de brazi de caramida staționară:

1. Consiliul, folosit pentru producerea cofrajului (tablă neimprimată) și pentru amenajarea locului de muncă (tablă tivită).
2. Ruberoyd;
3. Soluție betonată;
4. Armatura, tabla și așa mai departe pentru baza;
5. Caramida refractara;
6. Cărămizi decorative sau cu fațade pentru decorațiuni;
7. Țeavă metalică, cu un diametru de 15 cm;
8. Mixerul și chiuveta pentru aranjarea locului de muncă;
9. Furtun de cauciuc.

Grătar grija

Gratarul tău ți-a servit cât mai mult timp posibil ai grija. După fiecare utilizare, grătarul trebuie curățat de reziduurile alimentare, deoarece acestea pot ajunge apoi la suprafața alimentelor proaspete. Este necesar să curățați grillul nu ocazional, ci sistematic. Deci va dura mai puțin timp și nu veți avea probleme cu grăsimile uscate.

Înainte de a începe curățarea, asigurați-vă că sunt îngrămădite destul de răcoros. După scoaterea cărbunelui, puteți începe spălarea grătarului. Apropo, gratarul este locul cel mai vulnerabil pentru un grătar, deoarece aici se acumulează toată grăsimea și cenușa, care, în anumite condiții, poate provoca un proces de distrugere. Prin urmare, este recomandat să păstrați întotdeauna grila curată și uscată.

Gratarul din caramida staționară are, de asemenea, nevoie de îngrijire regulată. Cel puțin o dată pe an ai nevoie de bine spălați conducta de la ardere și alte murdări.

Gratul de casă vă va oferi posibilitatea de a găti mâncăruri sănătoase în aerul proaspăt. De asemenea, acest design poate fi o dacha ornamentală.