Sos de soia și nendo: bucătărie japoneză în secolul xxi

Designerul Oki Sato (Oki Sato) și studioul său Nendo au dezvoltat un container special pentru sos de soia.

Related: Elisa Ossino: Lunar Bauhaus pe plăci

Kona-Shoyu este o pulbere de sos de soia, inventată în 2013 de către bucătarul restaurantului japonez Shimogamosaryo, situat în Kyoto. Acesta nu este un produs semifinit, ci un condiment complet: spre deosebire de sosul lichid obișnuit, este mai aromat și nu înmuiește antena, lăsând alimentele crocante crocante. Versiunea anterioară a ambalajului sub forma unei sticle cu gât îngust nu a fost foarte convenabilă: a fost dificil să se toarnă condimentele, în plus, pulberea frecvent turnată în trecut.

Toți acești designeri au luat în considerare studioul Nendo, creând un container sub forma unei găleți mici. Datorită "castronului" larg, condimentarea devine ușor de somn suficient și adoarme din nou, iar un mâner convenabil vă permite să controlați procesul cu mișcarea mâinii. Forma de găleată a fost aleasă din întâmplare și se referă la tradițiile japoneze: în același timp, seamănă cu o tobă de bambus Hysyak, care este folosită în ceremoniile de ceai și wok pentru spălarea mâinilor în pavilioanele chazuya la templele Shinto.

Un set cu un recipient pentru sos și condimente în sine pot fi achiziționate pe site-ul restaurantului.

LEAVE ANSWER