Studioul de arhitectură Michaelis Boyd, autorii hotelului Kimpton De Witt din Amsterdam, a creat interioare în spiritul Hong Kong-ului pentru restaurantul lui Duddell.

Related: Hotel într-o capelă olandeză

Основанная в 1995 году Алексом Михаэлисом и Тимом Бойдом, студия Michaelis Boyd (MB) заслужила репутацию мастеров простой и элегантной архитектуры с упором на устойчивые, экологически безопасные решения. Алекс и Тим встретились после обшиной практики в лучших архитектурных фирмах — у Ричарда Роджерса, Колкуна, Миллера, Wickham & Associates и др. Сегодня их команда имеет прекрасное реноме на всех континентах.

Duddell a fost deschis pentru prima oară în Hong Kong, în 2013, ca restaurant pentru persoanele interesate de artă și cultură, după ce a primit două vedete Michelin. La fel ca Hong Kong, restaurantul din Londra va acționa nu numai ca un loc unde puteți mânca, ci și ca o galerie - un loc unde se pot întâlni cu opere de artă modernă.

Situat în biserica Sf. Thomas din inima Londrei, la doar câteva minute de cea mai veche piață din Londra, Borough Market, Restaurantul întâmpină publicul cu cocktailuri asiatice și bucătăria autentică chineză cantoneză.

Pe podea, arhitecții au creat învelișuri speciale, rezistente la uzură, cu un model în formă de diamant, pentru a proteja parchetul original, care este lăsat deschis numai în anumite locuri sigure.

Panouri de stejar închis restaurate. Mai multe zone de luat masa sunt situate pe mezanin cu un balustradă de sticlă. Pentru a crea o atmosferă intimă într-un spațiu cu tavane înalte ale bisericii, au fost inventate candelabre mari cu pandantive cilindrice de aur.