Фуд-дизайнеры Сэм Бомпас и Гарри Парр вместе играли в школьном оркестре, а теперь выступают дуэтом на гастрономических шоу. Пищу Bompas & Parr предлагают воспринимать всеми органами чувств: в их арсенале — светящееся мороженое, меняющая цвет жевательная резинка и «алкогольная архитектура».
Related: Experți despre cea mai bună culoare din lume
Totul a început cu jeleu - audiența a fost impresionată de deserturile tremurate, sub formă de Catedrala Sf. Pavel și faimosul "corncob" - stradă de zgârie-nori Mary Ax. Creați matrițe de jeleu Sam și Harry îi invită pe arhitecții eminenți Richard Rogers și Norman Foster.
В 2015 для 150 гостей из московской публики Bompas & Parr устроили черный банкет по мотивам эстетского романа Жориса-Карла Гюисманса «Наоборот». В черном зале с черными стульями подавали на черных тарелках черные тосты с черной икрой, черной ежевикой, соус с чернилами каракатицы, хрустящие черные «водоросли», черное ризотто и т.д.
Londrașii Sam Bompas și Harry Parr se numesc experți unici în domeniul designului experimental multisenzor. "Lucrăm cu mărci comerciale, instituții de artă, clienți privați și guverne. Oferim servicii atrăgătoare din punct de vedere emoțional pentru o mare varietate de spectatori. "Duo consideră proiectul Muzeului Britanic al Alimentelor ca fiind principalul lucru pentru ei.
Студия cегодня работает не только над гастрономическими шоу, но готова обеспечить стратегический маркетинг, аналитику и консультации для брендов для того, чтобы повысить уровень участия в них потребителей. В команду Bompas & Parr входят продюсеры и кинематографисты. В активе студии — сотрудничество с Coca-Cola, Johnnie Walker, Mercedes, Vodafone и LVMH, а также с такими культурными учреждениями, как культурный центр Barbican, Музей современного искусства в Сан-Франциско и Музей современного искусства «Гараж» в Москве.
Студия Bompas & Parr подготовила отчет и предсказала семь тенденций, которые определяют то, как мы будем обедать и ужинать в ближайшем будущем.
1. Cina AI Rolul roboților în industria ospitalității devine din ce în ce mai evident. Atelierul presupune că inteligența artificială va contribui la crearea unor astfel de scenarii vizuale în care să puteți invita atât morții cât și cei vii la masă.
2. Postul este o nouă vacanță. Practica postului câștigă popularitate, iar termenul "mâncare curată" devine "nesincer". Spre deosebire de dietele fanteziste, postul a fost observat de credinciosi de secole. Dar exact anul 2018 va fi anul distribuției sale largi între mase.
3. Africa - Asia nouă Potrivit studioului, obsesia cu bucătăria asiatică va scădea în favoarea Africii. Predicția este în concordanță cu previziunile economice pentru continent, care prevăd că Africa va deveni a doua regiune cu cea mai rapidă creștere în lume în perioada 2016-2020.
4. Somnul după-amiaza Связь между едой и сном — это следующая область, которую будет исследовать студия. Хотя исследования в этой области не новы, Bompas & Parr считают, что следующий шаг будет заключаться в разработке меню, нацеленных на хороший глубокий сон.
5. Realitatea mixtă Считая нынешний опыт виртуальной реальности неоднозначенным и ограниченным, Bompas & Parr предвидят новую технологию для усиления эффекта от принятия пищи. VR будет собирать людей вместе за общим столом, увеличится спрос на сценарии для массовых виртуальных застолий.
6. OMG-uri pentru creativitate Cercetările în domeniul organismelor modificate genetic (OMG) s-au schimbat în ultimii ani, precum și atitudinile față de acestea. În 2018, utilizarea OMG-urilor în procesul creativ va deveni o nouă tendință pe care proiectanții vor continua să o discute: "în loc să cumpăram produse fabricate, noi vom crește singuri hrana", consideră studioul. 7. Cina cu mine С появлением таких интернет-сервисов как Airbnb и Uber, Bompas & Parr думают, что прокат поваров станет обычной услугой.
