Roman Khalezoff: "Rețeta pentru acest fel de mâncare este simplă și originală. Și principalul lucru în el este sosul de pesto asiatic și o combinație specială de condimente. În primul rând, gătiți separat pestoul asiatic: mănâncați nuca de cedru cu frunze de busuioc mărunțite și cilantro într-un mortar și adăugați lent un amestec de ulei de măsline și de susan și, la sfârșit, adăugați sos de soia și bateți totul împreună până când este neted. Ar trebui să obțineți un pansament cu o consistență de smântână lichidă. Frunza verde Blanch până la jumătate gătit și rece. Se adaugă arugula și tofu mărunt tocată, se condimentează cu sosul și se amestecă ușor. Desfaceți jumătate din avocado, felie și ventilator pe o farfurie, și salata deasupra. Smear fileul de ton cu ulei de măsline, se presara cu condimente, se prăjește în unt pe fiecare parte timp de un minut. Taiați peștele în felii subțiri și rotiți-l de-a lungul salatei. Vă sfătuiesc să vă supuneți acestui vin fel de vin alb uscat sau de primă calitate. Bon apetit!

Mulțumim restaurantului Asia Hall pentru ajutorul acordat pentru pregătirea materialelor