Și minte și inimă

Cum arata o bucatarie astazi si ce va fi maine? Food for thought oferă expoziție EuroCucina 2016

Trecerea galeriei

revista: (218) 2016

Cum arata o bucatarie astazi si ce va fi maine? Food for thought oferă expoziție EuroCucina 2016

Bucătăria este numită inima casei. Această metaforă este deosebit de relevantă în ceea ce privește bucătăria modernă, care, după ce și-a pierdut limitele clare cu zona de locuit, este un spațiu multifuncțional în care oamenii gătesc și comunică cu prietenii, au petreceri, citesc și urmăresc filme. Procesul de gătit, care a intrat în fundal, acum câștigă încrezător un rol-cheie în acest spațiu. Bucătarii ne învață că procesul culinar este fascinant și se poate transforma într-un spectacol real. Exemplul lor este urmat de designeri care oferă o privire asupra actului culinar ca o performanță și joacă o nouă metaforă - bucătăria ca teatru. Sursele de dulapuri ale surzilor, ca o perdea, se mișcă în tăcere și intră adânc în pereții laterali, înălțându-se perdelele de dulapuri agățate, expunând rafturile iluminate de LED-uri cu vase, accesorii, vase de flori ...

Bucătăria cu numele de vorbire Sipario ("Cortina") a fost proiectată pentru ARAN CUCINE de designerul Makio Hasuike. Este o compoziție simetrică cu sisteme de depozitare pe laturi și o masă de lucru superioară în centru, deasupra căreia este amplasată "perdea" - un modul de suspendare cu o fațadă în creștere și rafturi de sticlă. Dacă mai devreme bucătăria încerca să-și ascundă "conținutul", acum o demonstrează cu ușurință. Acest obiectiv este realizat prin rafturi metalice, uneori ajungând la înălțimea tavanului (cum ar fi VENETA CUCINE), sisteme deschise de depozitare (blaturi orizontale - pline de lungime - sau verticală), module suspendate din sticlă, coloane de vitrină, nișe vitrate și rafturi alternate cu surzi secțiuni ale fatadei. Producătorii de bucătării iubesc sticla (acest material exprimă chiar ideea spectacolului), iar conceptul de bucătărie de sticlă se învârte literalmente în aer. MIELE, un producător renumit de aparate de uz casnic, a debutat în acest an la Săptămâna Designului din Milano, și-a întrupat viziunea bucătăriei viitorului în instalarea Invisible Kitchen. Era o insulă transparentă, răsucite într-un inel cu un diametru de opt metri și urcând pe tavan pe suporturi abia vizibile. Transparent, văzută din toate părțile bucătăria-tehnologia viitorului. Datorită conexiunii la Internet, se transformă într-un asistent virtual, care este prezent în mod invizibil și ajută la fiecare etapă de gătit. Panoul de sticlă al tablelor, dotat cu senzori, cântărește produsele, raportează greutatea exactă, conținutul caloric, locul de origine și afișează imediat rețetele felurilor de mâncare care pot fi făcute din acestea. Se încălzește în orice loc potrivit, expune temperatura optimă și timpul de gătire, iar controlul încorporat al luminii și muzicii vă permite să creați o atmosferă care să se potrivească starea dumneavoastră de spirit.

Tehnologia bucătăriei "inteligente", bazată pe conceptul din ce în ce mai popular al "Internetului obiectelor", este susținută de cercetarea științifică și de evoluțiile specifice ale Centrului de Design MIELE și, prin urmare, poate deveni o realitate în viitorul apropiat. Cu toate acestea, unele tehnologii identificate în instalație au început deja să fie puse în aplicare. Astfel, multe din bucătăriile prezentate la EuroCucina au fost lipsite de panourile de inducție obișnuite - inducția a fost construită direct în suprafața tablei, iar Tipic Design Studio, în colaborare cu OFFMAT, a prezentat un prototip de vârf de lucru echipat cu cântare senzoriale integrate într-o piatră artificială.

Citiți întregul text pe hârtie sau pe versiunea electronică a revistei.

LEAVE ANSWER