Mark eckert despre bucătăria secolului xxi

Mark Eckert, noul șef al companiei bulthaup, nepotul faimosului fondator al companiei Martin Bulthaup, a declarat revistei SALON - interior despre patru lucruri principale care ar trebui să fie în bucătărie, filozofia lui wabi-sabi și dragostea pentru Rusia

Trecerea galeriei

Text și fotografie: Nina Farizova

revista: (185) 2013

Mark Eckert, noul șef al companiei bulthaup, nepotul faimosului fondator al companiei Martin Bulthaup, a declarat revistei SALON - interior despre patru lucruri principale care ar trebui să fie în bucătărie, filozofia lui wabi-sabi și dragostea pentru Rusia

Ați început să gestionați compania destul de recent. Vrei să schimbi ceva?

- Voi răspunde astfel. Rușii au o zicală: "Noul este bine uitat vechi". Dacă știți compania dvs., nu veți schimba drastic nimic. Voi încerca să continuu tradiția. În Germania, spunem că bucătăria este inima casei. Acesta este centrul comunicării familiale, pentru a fi mai precis. În antichitate, oamenii s-au adunat și în jurul focului. Și, prin urmare, cred că există patru componente obligatorii care sunt necesare în orice bucătărie: foc, apă, locuri de comunicare și sisteme de stocare.

SALON: Acum există bucătării cu comenzi tactile. Salutați aceste inovații?

- Compania noastră nu a renunțat niciodată și nu va lăsa bucătării cu electronice. Cred că oamenii din bucătărie ar trebui să lucreze cu mâinile. Atunci este că va fi cald în casă. În acest an, în showroom-ul din Milano, am arătat cum să combinăm un model neobișnuit cu diferitele elemente ale bucătăriilor noastre. Am pus insulele de diferite nivele: o insula separata - o farfurie, a doua - o chiuveta, a treia - un sistem de depozitare. Iar toate aceste cuburi cu mai multe niveluri sunt și locuri. Sa dovedit creativ. Am completat spațiul cu o bibliotecă de 200 de cărți de bucate, în Rusia, am cumpărat pe piață batoșele vechi și am pus o podea de zid rus de 300 de ani. O astfel de simbioză a bucătăriilor de înaltă tehnologie, a accesoriilor de epocă și a obiectelor de uz casnic, după părerea mea, este bucătăria ideală a secolului XXI. Japonezii numesc această abordare wabi-sabi, adică o ieșire transcendentală a lumii materiale într-o viață mai simplă.

S: Ce faci in timpul liber?

- Îl dedic în întregime fiului meu Ben, a trecut recent de doi ani.

S: Iti place sportul?

- Îmi place fotbalul, dar nu pentru a juca, ci pentru a privi. Prin natura mea nu sunt un atlet.

S: Și care este bucătăria acasă?

- La domiciliu am o bucătărie de b3 a companiei noastre, dar îmi place și b2 foarte mult. Nu știu cum să gătesc. Fac cafea bună. Dar bucătăria este a doua mea casă. În dimineața imediat am mers acolo, citesc ziare și vorbesc cu familia mea.

LEAVE ANSWER