Hotelul Mandarin Oriental este situat în clădirea unei mănăstiri medievale, întemeietoare care datează din secolul al XIV-lea. Acum, în clădirile care au păstrat elemente arhitecturale medievale (plafoane boltite, de exemplu), există camere, apartamente, restaurante și un hotel SPA. Cea mai bună cameră este o suită prezidențială cu două etaje situată în turnul care, odată, a servit ca gardă. De la ultimul etaj al apartamentului, unde se află sufrageria, se deschide o panoramă a Pragăi: ferestrele se înfruntă cu trei laturi, o terasă mare, unde primăvara (care este mult mai caldă decât cea de la Moscova din Praga) și vara este obișnuită să ții un cocktail. Apartamentele Oriental și Lazar sunt, de asemenea, bune: ele ocupă fostele clădiri monahale cu plafoane medievale boltite, lovind înălțimea lor.

Aceeași frumusețe arhitecturală poate fi admirată în restaurantul Essensia, încercând în același timp preparate tradiționale cehești sau asiatice (amintiți-vă că Mandarin Oriental se bucură de Est) bucătăriile pregătite sub îndrumarea bucatarului Jiri Stif. Arhitectura medievală a fost păstrată în hotelul SPA, care poate fi accesat printr-un pasaj subteran care a fost odată un coridor secret. În SPA, accentul se pune pe practicile asiatice, de exemplu, masajul thailandez.