"Noul nostru proiect," spune Marina Levina, "în multe elemente ale decorului repetă primul" El Gauchito "pe care l-am deschis în 2011. Acesta este un clasic modern, elegant, liniștit și alb-negru. Într-una din camere există un șemineu antichizat italian. Zidul de deasupra lui este decorat cu o reproducere a unei hărți antice a secolului al XVIII-lea. În decor, am folosit țesături de costume cu modelul pied de poule, celebru în istoria modei (în versiunea rusă, "picior de gâscă"), care a glorificat-o pe Coco Chanel. Canapele sunt acoperite cu tweed și cașmir. Coloanele de lagăr sunt decorate cu vită. Contorul pentru baruri, ușile și grătarul au fost făcute la comandă de schițele autorului din Rusia ". Deoarece El Gauchito este un restaurant cu carne, ar trebui să încercați cu siguranță fripturi de carne de vită australiană, de vită argentiniană și din Noua Zeelandă, fierte pe un grătar parilla argentinian tradițional.